TEAM TYRANNO練習日誌

そうそう、餅つきのことを書いていませんでした。




やらないのかと思っていたらやると言うので、
早起きしてお手伝い。
もち米の準備も機械を出してくるのも母です。
私は丸めるのみ。
「機械の使い方忘れた」なんて言うのでちょっとドキッとしたけど、まあ年1だしね。
私も三ヶ月に一度しかやらない仕事は、
毎回「初めまして〜」だわ。


もち米を蒸している時の湿度と香りは
なんとも心地いいもの。



出来たてをつまみぐい。柔らかくて温かくておいしい♡
あんこは、知らなかったけど、ずっと山清のなんだって。母のこだわり。


最後にジャパニーズシュトーレン砂糖餅



砂糖大量、卵は控えめに3個
べとべとなのでもろぶたに流し込んで2日後くらいに薄く切ります。
柔らかくても切れないし、硬いと結構な力仕事。
こういうの、父がやればいいのにと思うけど、100%関与しない。


丸餅とあんこ餅は即冷凍。
在宅のお昼ごはんに、あん餅雑煮とかやってます。
砂糖餅は、トースターで焼くと香ばしくてめちゃめちゃおいしい。
あんなに砂糖を入れたのに、上品な甘さ。


餅つきもいつまでできるのかなと思うけど、
出来上がったお餅はやっぱりとてもおいしくて、
母が年齢的にできなくなったら私やろうかな？
友だち呼んでやれば楽しいかな？